Wartain.com || Tahu goreng adalah salah satu camilan favorit yang banyak disukai oleh banyak orang, baik sebagai teman makan nasi atau sebagai cemilan di waktu senggang.
Salah satu variasi tahu goreng yang paling diminati adalah tahu digoreng pedas gurih.
Rasanya yang gurih dan pedas membuat tahu goreng pedas gurih sangat cocok disantap sebagai camilan atau lauk pendamping makan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Tahu putih segar, 500 gram
2. Minyak goreng secukupnya
3. Bumbu Halus:
– Bawang putih, 4 siung
– Cabai merah besar, 5 buah (sesuai selera kepedasan)
– Cabai rawit merah, 5 buah (jika suka lebih pedas)
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
4. Tepung terigu, 3 sendok makan
5. Air secukupnya
6. Daun bawang, iris tipis (optional, untuk penyajian)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Siapkan dan Potong Tahu:
– Bersihkan tahu dari kotoran dan potong sesuai selera, biasanya menjadi potongan kecil persegi atau segitiga agar lebih mudah digoreng.
2. Buat Adonan Tepung:
– Campurkan tepung terigu dengan sedikit air hingga membentuk adonan yang kental namun tetap bisa mengalir.
3. Goreng Tahu:
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian terbalut rata.
– Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
4. Buat Bumbu Halus:
– Haluskan bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Tumis Bumbu:
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
– Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
6. Tambahkan Bumbu Tambahan:
– Setelah bumbu matang, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan tes rasanya.
7. Masak Tahu dengan Bumbu:
– Masukkan tahu goreng yang telah digoreng sebelumnya ke dalam wajan berisi bumbu.
– Aduk rata hingga semua potongan tahu terbalut dengan bumbu.
8. Sajikan:
– Angkat tahu pedas gurih dan letakkan di atas piring saji.
– Taburi dengan potongan daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan.
– Tahu digoreng pedas gurih siap disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping makan.
Selamat mencoba dan nikmati tahu digoreng pedas gurih yang enak ini bersama keluarga atau teman terdekatmu.***
Foto : Fimela.com
Editor : Aab Abdul Malik
(SRM)
