Wartain.com || Kolang-kaling adalah buah dari pohon Aren yang biasanya diolah menjadi manisan. Buah ini memiliki tekstur kenyal dan rasanya manis.
Seperti halnya yang dilakukan oleh Sohab (57) seorang Petani beralamat di Kp Puncak Asem RT 23 RW 04, Desa Cibadak Kecamatan Pabuaran dibantu istrinya Mae (45) adalah salah seorang pengepul usaha kecil dalam mengumpulkan buah Kolang Kaling.
Sebelum bulan Ramadhan ia bersama istrinya selalu mengolah Kolang Kaling sampai bahan setengah jadi untuk dijual ke tengkulak maupun langsung dijual ke konsumen.
“Alhamdulillah setiap tahun selalu rutin mengolah Kolang Kaling, kira-kira setahun dapat mencapai 2 ton Kolang Kaling yang berhasil dijual,” tutur Sohab kepada jurnalis wartain.com, Rabu 06/03/2024.
Dalam menjalankan kegiatan usaha kecilnya, ia mempunyai 5 karyawan yang selalu membantu mengolah Kolang Kaling.
Sohab pun menjelaskan bahwa hanya dia satu satunya orang di situ yang mengolah Kolang Kaling.
“Kita dapat Kolang Kaling langsung dari pemiliknya, yaitu kita ambil langsung. Kemudian langsung kita rebus,” tambahnya.
Selama memproses, dari tahun ketahun pastinya ada kendala, entah itu harga, cuaca ataupun lainnya, tapi dengan modal nekad, ia tekun selalu melanjutkan, karena ini merupakan usaha yang ada setiap setahun sekali.***
Foto : wartain.com/Intan
Editor : Aab Abdul Malik
Reporter : Intan Fitri Utami
