Wartain.com || Ada banyak makanan ciri khas di Indonesia dari Sabang sampai Merauke, Indonesia terkenal kaya dengan berbagai macam jenis makanan, Suku bangsa, adat dan kebudayaan.
Seperti halnya di Papua, ada banyak makanan berciri khas yang ada di wilayah tersebut, terutama yang berbahan baku dari Sagu, salahsatunya adalah “Papeda”.
Dalam hal ini, Suhrya Andi Palaloi berasal dari Bugis dan lama tinggal di Ternate. Sekarang ia tinggal di Sukabumi. Namun demikian, ia sudah terbiasa dengan makanan ciri khas dari Papua terutama Papeda.
Ia menuturkan awal mulai mengenalkan makanan itu dari sebelum adanya Covid-19, karena ia sempat membuka rumah makan dengan makanan ciri khas terutama dari daerahnya dan dari Papua.
Rumah makan tersebut ia beri nama RM Ratu Cahya, yang ada di samping Masjid Armed Cikembang, namun untuk saat ini ia hanya menerima catering saja.
Untuk itu ia menjelaskan beberapa makanan dari Papua yang ia bawa ke Jawa Barat, khususnya Sukabumi terutama di Kecamatan Cikembar.
“Papeda merupakan makana favorit dari orang Papua, karena Papeda bisa disebut dengan pengganti nasi dan kenyangnya lebih lama,” tutur Suhrya kepada jurnalis wartain.com Kamis 06/06/2024.
“Ada beberapa kuah yang dimakan bersama Papeda, kuah kuning yang dicampur ikan laut terutama kakap, ada kuah Soru yaitu kuah yang dikasih irisan bawang merah, tomat, jeruk dan lainnya,” tambahnya.
“Adapun kuah manis hanya bikinan saya untuk keluarga bisa disebut juga cendol, Papeda itu bagus juga untuk kesehatan untuk lambung dan pencernaan,” pungkasnya.***
Foto : wartain.com/Intan
Editor : Aab Abdul Malik
Reporter : Intan Fitri Utami
