Wartain.com, Sukabumi || Ali Agrem atau Kue Cincin merupakan salah satu makanan tradisional khas dari Sukabumi. Tak ayal, olahan makanan berbahan dasa tepung beras ini cukup diminati masyarakat khususnya di Sukabumi.
Adalah “DS” salah satu Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang masih eksis memproduksi kue ali sejak tahun 80’an. Usaha turun temurun tersebut kini sudah berjalan hingga dua generasi.
Orang tua dari Masitoh (58) adalah yang pertama kali memproduksi kue cincin “DS” sekitar tahun 1980an. Kini, dibantu anaknya Dedeh Kurniasari (33) usaha tersebut masih berjalan.
Kepada wartain.com, Dedeh mengaku dalam sehari dirinya dibantu sekitar 15 karyawan dapat memprodukisi sebanyak dua kwintal kue.
“Kita produksi tiap hari dan buka tiap hari, alhamdulillah setiap harinya kita bisa produksi sebanyak dua kwintal lebih kue ali, kadang kalau rame bisa lebih dari dua kwintal, tapi kalau lagi sepi ya bisa kurang dari dua kwintal,” ucap Dedeh saat ditemui di workshopnya di Kampung Cikiray Kidul, Desa Sukamanah, Kecamatan Cisaat, Kabupaten Sukabumi, Senin 12/02/2024.
Saat ini produk yang ia buat sudah banyak digandrungi konsumen, bahkan penjualannya sudah sampai luar negeri.
“Kalau pengiriman alhamdulillah sejauh ini jabodetabek sudah kenal lah dengan kue cincin “DS” ini, kalau yang datang kesini langsung juga banyak dari luar provinsi bahkan dari luar pulau dan luar negeri juga ada,” ujar Dedeh.
“Alhamdulillah kalau ke luar negeri biasanya ke Arab Saudi, Jepang, Amerika, Mesir, Turki dan China,” tambahnya.
Harga dari Kue Cincin “DS” sendiri cukup beragam mulai dari Rp25 ribu sampai Rp100 ribu per 100 pcs, tergantung dari ukuran kuenya.
Setiap yang memiliki usaha pastinya dibarengi dengan rencana usahanya kedepan beserta harapan, Dedeh menuturkan, dirinya memiliki keinginan untuk membuka cabang baru serta dapat membuka gerai sendiri.
“Untuk rencana kedepannya sih pengennya buka cabang baru lagi sama buka gerai oleh-oleh sendiri di tempat-tempat wisata, dan mudah-mudahan kue cincin DS ini bisa lebih berkembang lagi,” harapnya.***
Foto: Wartain.com/Raika P. Damara
Pewarta: Raika P. Damara
Editor: Raka A. Firmansyah
