Wartain.com || Untuk memastikan kualitas beras yang beredar di pasaran tetap sesuai standar, Wakil Wali Kota Sukabumi, Bobby Maulana, melakukan inspeksi langsung ke Superindo City Mall serta sejumlah pasar tradisional pada Jumat (8/8/2025). Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pengawasan pemerintah terhadap harga, berat bersih, dan mutu beras yang dikonsumsi masyarakat.
“Kami ingin memastikan masyarakat mendapatkan beras yang layak konsumsi dengan harga terjangkau dan kualitas yang terjamin,” ujar Bobby saat meninjau salah satu rak beras di supermarket.
Hasil pengecekan menunjukkan bahwa harga dan bobot beras secara umum masih dalam batas yang ditetapkan. Namun, ditemukan sejumlah merek beras yang memiliki kadar air di atas ambang batas ideal. Di salah satu supermarket, kadar air beras tercatat mencapai 14,9%, sementara di beberapa titik pasar tradisional bahkan melebihi angka tersebut. Padahal, standar kadar air maksimal yang diperbolehkan adalah 14%.
Bobby menjelaskan bahwa kadar air yang terlalu tinggi dapat mempersingkat masa simpan beras secara signifikan. “Jika biasanya tahan hingga enam bulan, beras dengan kadar air tinggi bisa cepat rusak hanya dalam waktu dua hingga tiga bulan,” katanya.
Diduga, faktor kelembaban dan suhu ruangan, termasuk paparan dari pendingin udara di tempat penyimpanan, menjadi penyebab utama tingginya kadar air tersebut. Oleh karena itu, pihaknya akan melakukan pemeriksaan lanjutan menggunakan metode penggelaran beras sebagai verifikasi tambahan.
Dalam waktu dekat, Pemkot Sukabumi melalui dinas terkait akan memberikan pembinaan kepada pelaku usaha penggilingan beras. Tujuannya agar proses pengeringan dan pengolahan gabah dilakukan sesuai standar yang telah ditetapkan.
“Kami berkomitmen menjaga agar beras yang dikonsumsi warga benar-benar aman dan berkualitas,” tutup Bobby.***(RAF)
Editor : Aab Abdul Malik
