Wartain.com || Nasi putih hangat yang pulen dengan terong raos goreng bumbu iris yang gurih dan renyah memang nampol.
Kalian juga bisa membuat lauk praktis terong raos goreng kapan saja dengan bumbu yang tinggal diiris saja.
Biasa disajikan dengan ayam, selain praktis terong goreng tetap nikmat tanpa lauk tambahan.
Penasaran bikin terong goreng tepung yang raos atau nampol dengan siraman bumbu iris juga kan?
Berikut resep teman nasi hangat terong raos goreng untuk lauk praktis nampol saat sahur atau berbuka puasa juga:
Bahan:
– 2 terong ungu, potong serong
– tepung bumbu instan secukupnya
Bahan saus:
– 1 daun salam
– 1 daun bawang, iris
– 2 sdt saus tiram
– 4 sdm kecap manis
– garam dan merica secukupnya
– kaldu bubuk jika suka
Bumbu iris:
– 8 bawang merah, iris tebal
– 3 bawang putih, cincang
– 2-3 cumi asin, rendam air hangat, iris
– 5 cabe merah keriting, iris
– 5 cabe rawit merah, iris
Cara membuat terong raos goreng:
1. Campur rata tepung bumbu dan air secukupnya. Celupkan terong, goreng hingga garing kecokelatan.
2. Tumis bumbu iris dan daun salam hingga wangi. Tambahkan saus tiram, kecap manis dan bumbu perasa, masak sampai mengental. Masukkan daun bawang, angkat.
3. Sajikan terong dengan siraman saus bumbu iris bersama nasi hangat.***
Foto : Dapur Kobe
Editor : Aab Abdul Malik
(SRM)
