Wartain.com || Lontong menjadi salahsatu penganan makanan yang biasa di konsumsi setiap pagi oleh sebagian masyarakat Indoneisa, terutama waktu sarapan pagi.
Namun, permintaan lontong di pasar seringkali meningkat tajam, terutama hari-hari tertentu, Misalnya Idul Fitri atau Idul Adha dan hari-hari besar Islam lainnya. Akibatnya, harga lontong dapat melonjak lebih tinggi dari biasanya.
Untuk menghindari harga yang mahal dan kemungkinan kehabisan stok, membuat lontong di rumah adalah solusi yang lebih baik. Menariknya, Anda bisa membuatnya dengan praktis hanya menggunakan rice cooker.
Berikut ini adalah cara sederhana untuk membuat lontong yang padat dan enak dengan rice cooker, sebagaimana dikutip dari berbagai sumber pada Senin (24/6).
Bahan-bahan lontong:
Berikut ini adalah bahan untuk membuat lontong.
5 cup beras (pakai takaran beras)
daun pisang secukupnya
plastik 1/2 kg
tusuk lidi secukupnya
Cara Membuat Lontong dengan Rice Cooker
Mencuci Beras
Siapkan 5 cup beras.
Cuci beras tersebut sampai benar-benar bersih.
Siapkan Daun Pisang dan Plastik
Pilih daun pisang yang panjang dan lebar.
Potong daun pisang agar ukurannya sesuai dengan plastik yang akan digunakan.
Lipat daun pisang dan masukkan ke dalam setiap plastik yang sudah disiapkan.
Masukkan Beras ke Dalam Plastik
Isi plastik dengan beras hingga mencapai sekitar sepertiga dari kapasitasnya atau sesuai dengan ukuran lontong yang diinginkan.
Lipat bagian atas plastik dan tutup dengan lidi. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan staples atau melipat ujungnya lalu memanaskannya dengan api lilin untuk menutupnya.
Buat beberapa lubang kecil pada plastik menggunakan tusuk gigi agar air bisa masuk saat proses memasak beras.
Masukkan dan Masak Lontong di Rice Cooker
Siapkan plastik yang sudah diisi dengan beras, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
Isi panci rice cooker dengan air panas hingga cukup merendam plastik berisi beras.
Tutup rice cooker dan masak lontong selama kurang lebih dua jam.
Setelah rice cooker otomatis mati, periksa jumlah air di dalam panci. Jika airnya menyusut, tambahkan air secukupnya.
Balikkan lontong untuk memastikan matang merata, lalu masak kembali selama dua jam lagi.
Setelah dua jam, keluarkan lontong dari rice cooker dan biarkan hingga tiris dan dingin sebelum disimpan. Ini membantu lontong lebih awet dan tidak mudah basi.
Apakah Lontong Dikukus atau Direbus?
Lontong dibuat dengan melilit beras dalam daun pisang dan dimasak dalam air mendidih. Makanan ini umumnya dianggap sebagai variasi nasi dan bisa dihidangkan dengan beragam lauk.
Berapa Lama Merebus Lontong Agar Tahan Lama?
Rebus lontong sampai matang sepenuhnya selama dua jam. Setelah itu, matikan api dan angkat lontong dari panci, lalu tiriskan. Lontong dapat disajikan dengan berbagai hidangan setelah itu.
Bagaimana Cara Agar Lontong Tidak Cepat Basi?
Seringkali lontong dibuat atau dibeli dalam jumlah besar, sehingga seringkali tidak habis digunakan. Jangan langsung membuang sisa lontong, karena masih bisa disimpan dan tetap segar setidaknya selama dua hari ke depan. Cara termudahnya adalah dengan menyimpan lontong di dalam kulkas semalaman.
Kenapa Lontong Menjadi Keras?
Kekerasan lontong tidak hanya bergantung pada jenis beras yang dipilih, tetapi juga jumlah beras yang digunakan. Ini dapat membuat tekstur lontong menjadi terlalu keras. Sebaiknya, isi wadah lontong hanya sampai tiga perempat dari kapasitasnya.
Apakah Boleh Membuat Lontong dengan Plastik?
Plastik dengan titik leleh yang tinggi aman digunakan pada suhu tinggi, termasuk untuk membuat lontong.***
Foto : halodoc
Editor : Aab Abdul Malik
(SRM)