Wartain.com.|| Kue lidah kucing adalah sejenis kue kering yang bentuknya menyerupai lidah kucing. Biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, gula, mentega, telur, dan susu. Kue ini populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh.
Oleh karenanya kue lidah kucing pun suka ada dikala hari raya idul fitri dan menjadi kue kesukaan banyak kalangan.
Berikut adalah salah satu resep dasar untuk membuat kue lidah kucing:
Bahan:
– 100 gram tepung terigu
– 100 gram gula halus
– 100 gram mentega, lelehkan
– 2 butir telur
– 1/4 sendok teh vanila bubuk
– Sejumput garam
Langkah-langkah:
1. Campurkan telur, gula halus, dan vanila bubuk dalam mangkuk besar. Kocok hingga gula larut.
2. Tambahkan mentega leleh ke dalam campuran telur. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam campuran telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang licin.
4. Panaskan cetakan khusus lidah kucing. Oleskan sedikit mentega agar adonan tidak lengket.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan menggunakan sendok teh atau pipa kue.
6. Panggang adonan dalam cetakan hingga bagian bawahnya berwarna keemasan.
7. Angkat kue lidah kucing dari cetakan dan bentuk sesuai selera. Biarkan kue mendingin sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
Selamat mencoba membuat kue lidah kucing!***
Foto : Backingworld
Editor : Aab Abdul Malik
(Intan)
