Wartain.com || Makanan khas Lebaran tradisionil selain kue khususnya di Jawa Barat adalah “Bebeye”. Makanan ini jarang diketahui oleh masyarakat banyak. Sering disebut juga ulukutek, namun masyarakat Sunda sering menyebutnya “Bebeye”.
Bebeye adalah makanan perpaduan bihun, sambal goreng kentang, opor ayam, dan rendang, disatukan menjadi makanan enak lezat dan bergizi.
Makanan ini biasanya dipadukan dengan Uli goreng (Ulen) atau dengan Ketupat. Disajikan pada saat hari H Lebaran atau bahkan sebelum dan setelahnya.
Seperti hal nya yang dilakukan salah satu warga Kp Sedamukti RT 03 RW 11, Desa Bojongraharja, Kecamatan Cikembar, Kabupatrn Sukabumi, Yati (53) tahun, ia setiap tahun selalu membuat makanan tersebut, bahkan menjadikan olahan tersebut khas dirumahnya.
“Setiap tahun saya suka membuat bebeye untuk disajikan dengan ulen goreng atau ketupat, untuk menjamu keluarga, sanak saudara bahkan tetangga yang bersilaturahmi,” ucap Yati di rumahnya, Kamis 11/04/2024.
“Kalau ada saudara jauh yang berkunjung makanan yang ditanyakan sudah pasti bebeye,” tambahnya.
Bebeye bisa diolah oleh siapapun dengan bahan yang tidak sulit didapatkan. Karena memang momentum lebaran ini tidak terlepas dari makanan ini.***
Foto : Wartain.com/Intan
Editor : Aab Abduk Malik
Reporter : Intan Fitri Utami
