Wartain.com || Siapa yang tidak kenal kue rambutan? Kue kering dengan tekstur renyah di luar dan isian coklat manis di dalam ini selalu menjadi favorit banyak orang.
Rasanya yang lezat dan bentuknya yang unik menyerupai buah rambutan, membuat kue ini selalu dirindukan. Beruntungnya di artikel ini akan tersaji resep kue rambutan yang enak dan renyah.
Ada beberapa alasan kenapa kamu perlu untuk segera bikin kue rambutan untuk hari lebaran, yaitu memberikan simbol keberuntungan, tradisi dalam menyambut hari raya, dan pastinya rasanya sangat disukai oleh semua kalangan.
Berikut akan kami sajikan resep kue rambutan yang bisa kamu praktikan sekarang.
Cara yang tersaji di sini terbilang simpel dan anti gagal. Simak sampai selesai.
Bahan-bahan Resep Kue Rambutan
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram tepung maizena
– 100 gram gula halus
– 150 gram butter
– 50 gram margarin
– 1 kuning telur
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 1/4 sdt garam
– 200 gram coklat masak
– Kacang tanah (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan Resep Kue Rambutan
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, butter, margarin, kuning telur, vanili bubuk, dan garam dalam wadah besar. Aduk dan uleni hingga adonan tercampur rata dan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 cm. Tekan bagian tengahnya dengan jari untuk membuat lubang.
3. Susun bola-bola adonan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
5. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
6. Lelehkan coklat masak. Celupkan bagian atas kue rambutan ke dalam coklat leleh. Hiasi dengan kacang tanah (opsional).
7. Biarkan coklat mengeras dan kue rambutan siap untuk dinikmati!
Tips Resep Kue Rambutan
– Gunakan butter dan margarin berkualitas untuk rasa yang lebih lezat.
– Pastikan adonan tercampur rata dan kalis supaya kue tidak mudah retak.
– Atur waktu dan suhu oven sesuai dengan jenis oven yang digunakan.
– kamu bisa mengganti coklat masak dengan coklat putih atau coklat berwarna lainnya.
– Untuk variasi rasa, kanu bisa menambahkan kismis, kacang almond, atau keju parut ke dalam adonan.
Hidangan resep kue rambutan memang camilan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman, terutama di hari raya lebaran.***
Foto : Shopee
Editor : Aab Abdul Malik
(SRM)
