Wartain.com || Ide Cemilan Sehat: Resep Asinan Buah Campur Ala Chef Rudy, Asin Asam Manis Seger Cocok Buat Dimakan Siang Hari.
Mengonsumsi cemilan sehat di siang hari bisa menjadi solusi tepat untuk menjaga kesehatan sekaligus memanjakan lidah. Salah satu pilihan yang menarik adalah asinan buah campur.
Asinan buah ini tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga memberikan sensasi segar dan menyenangkan dengan rasa asin, asam, dan manis yang seimbang.
Chef Rudy Choirudin, seorang ahli kuliner terkenal, memiliki resep spesial untuk asinan buah campur yang dijamin akan memuaskan selera Kamu.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Bahan Resep Asinan Buah Campur Ala Chef Rudy, Asin Asam Manis Seger Cocok Buat Dimakan Siang Hari Untuk membuat asinan buah campur ala Chef Rudy Choirudin, Kamu perlu menyiapkan dua kelompok bahan, yaitu bahan untuk larutan bumbu dan bahan untuk buah-buahan segar.
Bahan 1 (Larutan Bumbu):
1 liter air 400 gram gula pasir 2 sendok teh garam ½ sendok teh kunyit bubuk ½ sendok teh merica bubuk 25 gram cabe bubuk 4 sendok makan kecap ikan 2 sendok makan cuka atau air jeruk lemon
Bahan 2 (Buah-Buahan Segar):
100 gram nanas matang 100 gram mentimun 100 gram jambu biji mengkal 100 gram pepaya mengkal 100 gram salak 100 gram mangga mengkal 100 gram jambu air 2 buah kedondong 100 gram bengkoang 100 gram ubi merah
Membuat Resep Asinan Buah Campur Ala Chef Rudy, Asin Asam Manis Seger Cocok Buat Dimakan Siang Hari
1. Persiapan Buah-Buahan Pertama-tama, potong semua buah yang telah disiapkan menggunakan pisau bergerigi agar hasil potongan lebih rapi dan menarik. Campur semua potongan buah ke dalam satu mangkuk besar, lalu aduk hingga merata dan sisihkan. Pastikan semua buah tercampur dengan baik agar setiap potongan buah mendapatkan rasa yang seimbang dari larutan bumbu.
2. Membuat Larutan Bumbu Selanjutnya, rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masukkan gula pasir serta garam ke dalamnya. Aduk hingga gula dan garam larut sepenuhnya. Kemudian, tambahkan merica bubuk dan kunyit bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan larut. Matikan api dan segera masukkan cabe bubuk ke dalam larutan, aduk hingga merata. Tambahkan kecap ikan dan cuka atau air jeruk lemon, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Menggabungkan Buah dengan Larutan Bumbu Selagi larutan bumbu masih panas, siramkan larutan ini ke dalam mangkuk yang berisi potongan buah. Pastikan semua buah terendam dan terkena larutan bumbu. Biarkan hingga larutan bumbu mencapai suhu ruang. Setelah itu, pindahkan campuran buah dan bumbu ke dalam toples yang bersih dan kedap udara. Simpan toples dalam lemari es dan biarkan semalaman agar buah menyerap semua rasa dari bumbu.
4. Menyajikan Asinan Buah Campur Setelah didiamkan semalaman, asinan buah campur ala Chef Rudy Choirudin siap untuk disajikan. Sajikan dalam mangkuk saji, tambahkan sedikit es batu jika suka, untuk menambah sensasi segar. Asinan buah ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan sehat di siang hari, terutama saat cuaca panas.
Tips Tambahan Untuk variasi rasa, Kamu bisa menambahkan buah-buahan lain yang Kamu sukai, seperti apel atau pir. Pastikan untuk memilih buah-buahan yang segar dan dalam kondisi baik untuk hasil yang maksimal.
Selain itu, Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe bubuk sesuai selera. Asinan buah campur ini juga bisa dijadikan sebagai hidangan pembuka atau makanan pendamping dalam acara-acara keluarga atau kumpul-kumpul bersama teman.
Rasanya yang segar dan kaya akan bumbu pasti akan menjadi favorit semua orang. Resep asinan buah campur ala Chef Rudy Choirudin adalah pilihan cemilan sehat yang sempurna untuk dinikmati di siang hari. Dengan kombinasi buah-buahan segar dan bumbu yang kaya rasa, asinan ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga menyehatkan.***
Foto : Tokopedia
Editor : Aab Abdul Malik
(SRM)
