Wartain.com.|| Biasanya isian kue pastel adalah ayam suwir ataupun sayur, namun dengan resep di bawah ini ada kue pastel yang berbeda dengan pastel biasanya.
Yakni kue pastel yang diberi tambahan keju dan abon sapi lalu dicetak mini lalu dimasak dengan cara digoreng sampai garing. Nantinya Alakan menghasilkan tekstur kue pastel mini yang renyah.
Siapa sangka hanya dengan 1 butir telur bisa jadi banyak. Dengan resep di bawah ini Anda bisa dapatkan 450 gr camilan gurih dengan teksturnya yang renyah dengan mudah kapan saja.
Karena menggunakan bahan kering kue pastel mini ini tidak mudah basi. Asal simpan di tempat kedap udara. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
200 gr terigu/sy Segitiga
50 gr tapioka
30 gr margarine cair, biarkan agak dingin
1 butir telur, kocok lepas
50 ml air/ sesuai besarnya telur
60 gr keju parut
1/4 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Isian:
100 gr abon sapi
Cara membuatnya:
1. Campur terigu, tapioka, keju dan garam, aduk rata
2. Di wadah lain, campur margarine cair dan telur, aduk rata, lalu masukkan ke campuran tepung, aduk hingga kalis
3. Masukkan air sedikit demi sedikit
4.Uleni atau aduk rata
5. Gilas tipis adonan engan rolling pin atau menggunakan ampia
6. Cetak bulat-bulat, bolehmenggunakan mulut gelas plastik yang agak kecil
7. Beri isian di tengahnya, lipat, lalu tekan-tekan bagian pinggirannya sedemikian rupa sehingga membentuk pastel mini
8. Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang sampai kuning keemasan
9. Tiriskan, hidangkan, masukkan toples kedap udara.***
Foto : Tokopedia
Editor: Aab Abdul Malik
(SRM)
