Wartain.com || Jika kamu mulai bosan menyantap rendang dan makanan bersantan dari hari Lebaran, mungkin kamu perlu mencoba resep sop tulang sapi ala Chef Rudy Choirudin.
Resep sop tulang sapi ala Chef Rudy Choirudin ini memiliki rasa yang gurih serta kuahnya yang bergitu menyegarkan. Hidangan sop tulang sapi ala Chef Rudy Choirudin ini sangat cocok jika dijadikan sebagai menu makan siang dan makan malam bareng keluarga.
Penasaran gimana cara buatnya? Yuk simak resep dan cara membuat sop tulang sapi ala Chef Rudy Choirudin. Resep Sop Tulang Sapi Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1 :
– 300 g buntut sapi –
500 g tulangan sapi dan iga –
2 batang daun bawang di rajang –
2 batang seledri di ikat –
1 ½ sdm garam –
2 sdt gula –
2 lembar daun salam –
3 cm lengkuas –
2 Liter air
Bahan 2 :
(bungkus kain kasa) –
3 cm kayu manis –
3 buah cengkeh –
2 buah kapulaga putih –
1 ½ sdt Lada bubuk –
¼ sdt adas –
2 sdm kripik bawang –
2 sdm bawang goreng
Bahan 3 :
– 2 sdm rajangan seledri
– 2 sdm bawang goreng
Cara membuat :
1. Masukan semua bahan 1 dan 2 kedalam presto, lalu masak dengan api sedang hingga berbunyi
2. Setelah berbunyi desis, kecilkan api lalu masak kembali hingga 45 menit
3. Selanjutnya matikan api, diamkan hingga bunyinya dan uap di dalam presto hilang atau sekitar kurang lebih 1 jam (jangan coba buka tutup presto jika masih berbunyi)
4. Buka tutup presto, sisihkan bumbu yang sudah tidak digunakan
5. Masukkan seledri dan bawang goreng
6. Sop tulang sapi siap dihidangkan
Demikian resep dan cara membuat sop tulang sapi ala Rudy Choirudin untuk menu makan siang dan makan malam keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati***
Foto : cookpad.com
Editor : Aab Abdul Malik
(SRM)
